//podcastplus.net/feed/soul-de-uva~0d667b51 Programa de Rádio Tue, 29 Sep 2026 21:01:06 +0000 https://anchor.fm/s/3f82032c/podcast/play/30930486/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2021-04-07%2Fc30a7bd08bbac3ade2aed1655b98ab35.m4a  Hoje trago como tema a fermentação! O que é esse método milenar? O programa é quase uma defesa da tese de que a fermentação mudou a história! Sou tão apaixonada por esse tema, que a cada estudo, cada artigo que leio ou cada trabalho que faço para a pós-graduação com esse tema exclusivo: fermentação, mais aumenta minha certeza que a fermentação foi a base da sobrevivência da nossa espécie! Hoje não trago somente o vinho, mas também quais foram os alimentos origens da nossa história, que heranças e como elas construíram hoje a base da culinária específica e de identidade de cada povo no mundo! Vem comigo! Wed, 07 Apr 2021 23:39:13 +0000 https://anchor.fm/s/3f82032c/podcast/play/30930486/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2021-04-07%2Fc30a7bd08bbac3ade2aed1655b98ab35.m4a