//podcastplus.net/feed/el-vinculo-con-tu-cocina~cd3ffd2c Hola! Soy Maria Emilia Giuliani y te invito a que charlemos de los vínculos que nos conectan con la cocina. Este es un espacio donde comparto con vos y diferentes invitados, todos mis conocimientos y experiencias. Vamos a hablar de cómo y dónde hacer las compras, de nuestro rol como consumidores, de consciencia y soberanía alimentaria, de vinos, maridajes, recetas y más. También saldremos del piloto automático para modernizar y deconstruir conceptos, aprendiendo a comer cada vez más rico, simple y variado. | Seguime en IG: https://www.instagram.com/mariaemiliagiuliani/ | Diseño Gráfico: https://www.instagram.com/ms.comunicacion/ | Producido por: Maria Emilia Giuliani y Mothercaster Media | Sun, 18 Oct 2026 22:19:32 +0000 https://media.transistor.fm/2c029fcf/e8c0a2ee.mp3 Te invito a que le demos cierre a esta primera temporada de interrogantes.  El camino no estuvo siempre tan fácil (aislamiento mediante y primeriza en podcast) pero sí inmensamente disfrutable. Vamos a hacer un recorrido cronológico alrededor de todas las temáticas que pusimos sobre el micrófono. El cómo y el para qué de cuestiones que nos movilizaron a unos cuantos. Sin dudas hoy, abordaría las charlas desde otro lugar. Y ese es un claro ejemplo de cómo me movió el aprendizaje de cada entrevista brindada.  Ahora te queda a vos, interesarte por comer cada vez más sano,simple, rico y consciente. Nos vemos pronto! María Emilia . Seguime en: Instagram: /mariaemiliagiuliani Web: bit.ly/vctc-web Diseño gráfico: MS Comunicación: /ms.comunicacion Horneado en: Mothercaster Media: IG | TW | Web Música: Simon's Song | Dan Lebowitz After you | Dan Lebowitz Two of Us | Saidbysed Dulciena | Steve Adams El Vínculo con tu Cocina es un... Thu, 26 Aug 2021 20:30:00 +0000 https://media.transistor.fm/2c029fcf/e8c0a2ee.mp3 https://media.transistor.fm/2c029fcf/e8c0a2ee.mp3 Te invito a que le demos cierre a esta primera temporada de interrogantes.  El camino no estuvo siempre tan fácil (aislamiento mediante y primeriza en podcast) pero sí inmensamente disfrutable. Vamos a hacer un recorrido cronológico alrededor de todas las temáticas que pusimos sobre el micrófono. El cómo y el para qué de cuestiones que nos movilizaron a unos cuantos. Sin dudas hoy, abordaría las charlas desde otro lugar. Y ese es un claro ejemplo de cómo me movió el aprendizaje de cada entrevista brindada.  Ahora te queda a vos, interesarte por comer cada vez más sano,simple, rico y consciente. Nos vemos pronto! María Emilia . Seguime en: Instagram: /mariaemiliagiuliani Web: bit.ly/vctc-web Diseño gráfico: MS Comunicación: /ms.comunicacion Horneado en: Mothercaster Media: IG | TW | Web Música: Simon's Song | Dan Lebowitz After you | Dan Lebowitz Two of Us | Saidbysed Dulciena | Steve Adams El Vínculo con tu Cocina es un... Thu, 26 Aug 2021 20:30:00 +0000 https://media.transistor.fm/2c029fcf/e8c0a2ee.mp3 https://media.transistor.fm/162bc21e/8b148978.mp3 Sabíamos que teníamos una voz autorizada para hablar de alimentos vivos, pero superó ampliamente nuestras expectativas!. Preparate para sacarte todas las dudas alrededor de fermentos, probióticos y prebióticos. Compartimos con Micaela una tarde que se sintió de amigas, conectadas por la misma pasión que nos mueve día a día; la comida.  Para quienes no la conocen, Mica es una cocinera e investigadora autodidacta amante de los fermentos. Tiene su propio proyecto llamado A Tu Gusto - Micaela , donde nos regala diferentes alimentos vivos semanales para llevar a nuestra casa. Doy fe que hace los panificados de masa madre más ricos de la historia. Compartí este episodio con aquellas personas que empezaron a intrigarse por este mundo espectacular, lleno de mejoras en nuestra salud gastrointestinal como en hábitos saludables y sostenibles. Conocé el proyecto de Mica: https://www.instagram.com/atugusto_micaela/ Seguime en: Instagram: /mariaemiliagiuliani Web: bit.ly/vctc-w... Sun, 22 Aug 2021 20:30:00 +0000 https://media.transistor.fm/162bc21e/8b148978.mp3 https://media.transistor.fm/162bc21e/8b148978.mp3 Sabíamos que teníamos una voz autorizada para hablar de alimentos vivos, pero superó ampliamente nuestras expectativas!. Preparate para sacarte todas las dudas alrededor de fermentos, probióticos y prebióticos. Compartimos con Micaela una tarde que se sintió de amigas, conectadas por la misma pasión que nos mueve día a día; la comida.  Para quienes no la conocen, Mica es una cocinera e investigadora autodidacta amante de los fermentos. Tiene su propio proyecto llamado A Tu Gusto - Micaela , donde nos regala diferentes alimentos vivos semanales para llevar a nuestra casa. Doy fe que hace los panificados de masa madre más ricos de la historia. Compartí este episodio con aquellas personas que empezaron a intrigarse por este mundo espectacular, lleno de mejoras en nuestra salud gastrointestinal como en hábitos saludables y sostenibles. Conocé el proyecto de Mica: https://www.instagram.com/atugusto_micaela/ Seguime en: Instagram: /mariaemiliagiuliani Web: bit.ly/vctc-w... Sun, 22 Aug 2021 20:30:00 +0000 https://media.transistor.fm/162bc21e/8b148978.mp3 https://media.transistor.fm/105e90c5.mp3 Ahora que ya sabes que cepas te gustan y conoces tus platos de comida favoritos, solo te queda vincular para potenciar! Guillermo Ferreyra (amigo y colega sommelier) se armó una guía de maridajes para estas cepas y te cuenta todo. ¿Qué vino tomar para acompañar una picada, unas pastas, un asado, carne, vegetales o sushi? Este episodio es ideal para vos. Además, con el cuchillo entre los dientes, nos metemos con las polémicas: ¿Milanesa o picada con un Chardonnay? ¿Pizza con Torrontes? ¿Pescado de río con Pinot Noir? Descubrilo... Te invito a que juegues y explores con tu maridajes usando los conceptos y herramientas aprendidas en este episodio y después, obvio, compartí tus hallazgos conmigo. Un episodio para guardar en favoritos, cómo glosario y acceder cada vez que tengas una duda para combinar una comida con un vino. Para eso te dejo estos marcas de acceso rápido: (1:18) Tipos de Maridajes | (1:28) Maridaje por similitud | (2:55) Maridaje por contraste | (4:55) Maridaje regional | (11:36) Ce... Thu, 23 Jul 2020 20:30:00 +0000 https://media.transistor.fm/105e90c5.mp3 https://media.transistor.fm/07e8b0e1/105e90c5.mp3 Ahora que ya sabes que cepas te gustan y conoces tus platos de comida favoritos, solo te queda vincular para potenciar! Guillermo Ferreyra (amigo y colega sommelier) se armó una guía de maridajes para estas cepas y te cuenta todo. ¿Qué vino tomar para acompañar una picada, unas pastas, un asado, carne, vegetales o sushi? Este episodio es ideal para vos. Además, con el cuchillo entre los dientes, nos metemos con las polémicas: ¿Milanesa o picada con un Chardonnay? ¿Pizza con Torrontes? ¿Pescado de río con Pinot Noir? Descubrilo... Te invito a que juegues y explores con tu maridajes usando los conceptos y herramientas aprendidas en este episodio y después, obvio, compartí tus hallazgos conmigo. Un episodio para guardar en favoritos, cómo glosario y acceder cada vez que tengas una duda para combinar una comida con un vino. Para eso te dejo estos marcas de acceso rápido: (1:18) Tipos de Maridajes | (1:28) Maridaje por similitud | (2:55) Maridaje por contraste | (4:55) Maridaje regional | (11:36) Ce... Thu, 23 Jul 2020 20:30:00 +0000 https://media.transistor.fm/07e8b0e1/105e90c5.mp3 https://media.transistor.fm/07e8b0e1/105e90c5.mp3 Ahora que ya sabes qué cepas te gustan y conoces tus platos de comida favoritos, ¡sólo te queda vincular para potenciar! Guillermo Ferreyra (amigo y colega sommelier) se armó una guía de maridajes para estas cepas y te cuenta todo. Si te preguntaste, ¿qué vino tomar para acompañar una picada, unas pastas, un asado, carne, vegetales o sushi? Este episodio es ideal para vos Además, con el cuchillo entre los dientes, nos metemos con las polémicas ¿Milanesa o picada con un Chardonnay? ¿Pizza con Torrontes? ¿Pescado de río con Pinot Noir? ¡Ahora te toca a vos! Te invito a que juegues y explores con tus maridajes usando los conceptos y herramientas aprendidas en este episodio y después, obvio, compartí tus hallazgos conmigo. Escuchá la primer parte "Un ABC del vino" Un episodio para guardar en favoritos, cómo glosario y acceder cada vez que tengas una duda para combinar una comida con un vino. Para eso te dejo estos marcas de acceso rápido: (1:1... Thu, 23 Jul 2020 20:30:00 +0000 https://media.transistor.fm/07e8b0e1/105e90c5.mp3 https://media.transistor.fm/8ccd8661.mp3 En este episodio viajo por toda la zona vitivinicola del país y vos estás invitadx a este tour.Yo, María Emilia Guiliani, voy a ser tu guía y sommelier en esta primer parte titulada "Un ABC del Vino", vamos a hacerlo desde el principio: ¿qué es el vino y cómo se produce?. Además, todo lo que necesitas saber de 4 cepas blancas (Torrontes, Sauvignon Blanc, Semillon y Chardonnay) y 4 cepas tintas (Pinot Noir, Merlot, Bonarda y Malbec) algunas de las más importantes de Argentina.En el camino nos encontramos con Guillermo Ferreyra (amigo y colega sommelier) y junto a él te vamos a enseñar en 3 simples pasos cómo catar un vino.Por último, en la sección “El horno no está para bollos”, jugamos a "Mitos y Verdades del Vino" junto a amigxs y familiares. ¿Vos, te animás a responder?Próximo episodio: Maridajes terrenales. Te sugerimos qué platos accesibles en cuarentena, quedan bien con estas cepas.Un episodio para guardar en favoritos, cómo glosario y acceder cada vez que tengas una consulta sobr... Thu, 16 Jul 2020 20:30:00 +0000 https://media.transistor.fm/8ccd8661.mp3 https://media.transistor.fm/49cbee1b/8ccd8661.mp3 En este episodio viajo por toda la zona vitivinicola del país y vos estás invitadx a este tour.Yo, María Emilia Guiliani, voy a ser tu guía y sommelier en esta primer parte titulada "Un ABC del Vino", vamos a hacerlo desde el principio: ¿qué es el vino y cómo se produce?. Además, todo lo que necesitas saber de 4 cepas blancas (Torrontes, Sauvignon Blanc, Semillon y Chardonnay) y 4 cepas tintas (Pinot Noir, Merlot, Bonarda y Malbec) algunas de las más importantes de Argentina.En el camino nos encontramos con Guillermo Ferreyra (amigo y colega sommelier) y junto a él te vamos a enseñar en 3 simples pasos cómo catar un vino.Por último, en la sección “El horno no está para bollos”, jugamos a "Mitos y Verdades del Vino" junto a amigxs y familiares. ¿Vos, te animás a responder?Próximo episodio: Maridajes terrenales. Te sugerimos qué platos accesibles en cuarentena, quedan bien con estas cepas.Un episodio para guardar en favoritos, cómo glosario y acceder cada vez que tengas una consulta sobr... Thu, 16 Jul 2020 20:30:00 +0000 https://media.transistor.fm/49cbee1b/8ccd8661.mp3 https://media.transistor.fm/49cbee1b/8ccd8661.mp3 En este episodio viajo por toda la zona vitivinicola del país y vos estás invitadx a este tour. Yo, María Emilia Guiliani, voy a ser tu guía y sommelier en esta primer parte titulada "Un ABC del Vino", vamos a hacerlo desde el principio: ¿qué es el vino y cómo se produce?. Además, todo lo que necesitas saber de 4 cepas blancas (Torrontes, Sauvignon Blanc, Semillon y Chardonnay) y 4 cepas tintas (Pinot Noir, Merlot, Bonarda y Malbec) algunas de las más importantes de Argentina. En el camino nos encontramos con Guillermo Ferreyra (amigo y colega sommelier) y junto a él te vamos a enseñar en 3 simples pasos cómo catar un vino. Por último, en la sección “El horno no está para bollos”, jugamos a "Mitos y Verdades del Vino" junto a amigxs y familiares. ¿Vos, te animás a responder? Próximo episodio: Maridajes terrenales. Te sugerimos qué platos accesibles en cuarentena, quedan bien con estas cepas. Un episodio para guardar en favoritos, cómo glosario y acceder cada vez que tengas ... Thu, 16 Jul 2020 20:30:00 +0000 https://media.transistor.fm/49cbee1b/8ccd8661.mp3